シャインマスカットの干し葡萄を作ってみました。

当社の遠赤乾燥機を使用して山梨県産のシャインマスカットを

干し葡萄にしてみました。これが、バカ旨！

味は、ほのかな酸味と濃縮された甘さと旨みが相まって最高の出来です。

ワインのつまみに相性が良さそうです。

試作を兼ねて製造したので少量ですが、『道の駅つる』にて販売します。