『おひつ』良いですよ！

おひつは、適度に水分を吸収してお米本来の美味しさを引き出してくれます。

お米は、冷ましてから食べると糖質がゆっくり吸収されるので血糖値の急激な上昇を抑えます。1970年代に保温機能付きの炊飯器が普及してから『おひつ』が消えてしまいました。

暖かいご飯を食すようになってから糖尿病が増えてきたのも事実です。お米は本来冷ましてから食べるものなのです。